明日2/13火曜から、東京ビッグサイトにて、国際フードレストランショーが開催されます。お世話になっている株式会社ともだ様のブースにて拙作をご案内くださることになりました。
八寸の削紋三つ足平皿は、ガラスの厚みを活かしつつ重くはならずに、料理が浮き立って、ソースが溢れない平皿です。
和食料理人、フレンチシェフそしてともだの朝田社長のご指導で、かれこれ一年半試作を繰り返し、なんとか仕上がった久々の苦心作です。会場で、ご興味をお持ちくださるお客様と出会えたらいいなと願っております。
貴島雄太朗
国際ホテルレストランショー
2/13火曜〜16金曜
東京ビッグサイト
東6エリア F22「株式会社ともだ」にて
